國家肉制品質量監(jiān)督檢驗中心是由國家質檢總局和國家認監(jiān)委授權、具有第三方公正性地位的社會公益性質量檢測機構，主要承擔國家肉制品質量監(jiān)督檢驗、仲裁檢驗、委托檢驗，肉制品檢測技術研發(fā)和標準制修訂任務。

　　2009年12月30日，河南省質監(jiān)局和漯河市政府舉行了國家肉制品質量監(jiān)督檢驗中心的揭牌儀式，該中心從即日起正式投入運行。

　　國家肉制品質量監(jiān)督檢驗中心是國家質檢總局“十一五”規(guī)劃重點建設項目。自2005年6月申請籌建該中心以來，在國家質檢總局和各級政府大力支持下，漯河市質監(jiān)局本著高起點規(guī)劃、高標準建設的原則，全力推進這一國家級中心項目建設，并于2009年11月全面完成各項籌建任務，并獲得國家認監(jiān)委批準和授權。

　　該中心位于漯河市召陵區(qū)，建筑面積7017平方米，實驗室面積2200平方米，總投資3500萬元。現(xiàn)有人員39人，其中博士1人、碩士11人，是一支技術過硬、經(jīng)驗豐富的專業(yè)人才隊伍。此外，該中心投資1100多萬元，配置了液相色譜-質譜聯(lián)用儀、氣相色譜-質普聯(lián)用儀、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀、離子色譜儀、自動電位滴定儀、自動定氮儀、自動脂肪含量測定儀、熒光定量PCR、酶標儀、凝膠色譜凈化儀、固相萃取儀、微波消解儀等120多臺(套)現(xiàn)代化分析檢測設備，并建立了百級微生物實驗室和生物安全二級(P2+)實驗室，可以對肉制品、糧油加工品、調味料、乳制品、飲料、方便食品、罐頭等13大類125種食品產(chǎn)品的507項指標進行檢驗，在食品安全檢測領域處于國內領先水平。

　　據(jù)了解，該中心運行后，除承擔國家對肉制品的質量監(jiān)督檢驗任務，接受各種委托檢驗和仲裁檢驗外，同時還將開展對相關國際標準和國外先進標準的引進、吸收、采用及其檢驗方法的研究，致力把該中心打造成為集食品質量檢驗、仲裁檢驗、標準制定和科學研究于一體的技術檢驗機構，從而為河南乃至全國食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供有力的技術支撐。